20110911 / 니콘 후보정 / 직접만든 꼬꼬면 & 일식 계란말이

 

 

 

내맘대로 꼬꼬면 만들기

1. 닭다리 4개를 사서 30분간 고아낸다.

2. 닭다리 살은 손으로 뜯어서 모아둔다.

3. 고아낸 닭 육수와 생수로 물 조절을 한 후 라면스프를 넣고 끓인다.

4. 어느정도 끓으면 라면 투척!!

5. 면이 익을 때 쯤 파를 넣는다.

6. 맨 마지막에 닭다리 살로 데코리이션...

 

 

 

 

내 맘대로 일식 계란말이 만들기..

1. 먼저 생새우 내장을 제거하고 살만 곱게 갈아낸다..

2. 갈아낸 새우살에 라면 노른자만 4개 투적..

3. 소금 1숟가락, 설탕 5숟가락, 우유 5숟가락 추가...(정식으로는 마도 넣고 청주도 넣어야 하지만..집에 없으므로 패스...)

4. 노른자와 새우와 소금, 설탕, 우유를 잘 섞는다...

5. 다시 계란 흰자를 넣고 잘 ~~~ 섞는다...

6. 계란말이를 부친다...

 

 

추석 전날 집에서 한 일...